●ひじきと大豆のトマト煮

 【材 料】 4人分
 
    ブタひき肉100g →塩・こしょうをふってよくまぜる 
   玉ねぎ1/4個 
   にんにく1/2
   ベーコン1枚 
   ひじき150g(もどす)
   ゆでた大豆100g
   トマト水煮缶300g      
  調味料  スープの素 大さじ2/3 ローリエ1/2枚 
         バジル タイム各小さじ1
         ケチャップ大さじ2 タバスコ少々  
【作り方】
1. 玉ねぎ・にんにくはみじんぎりベーコンは粗みじんぎり
2. トマト水煮は種をとり、調味料とあわせておく
3. ナベでお肉をいためベーコン・玉ねぎ・にんにくもあわせて炒める。
4. 大豆とひじきを加えてよくまぜあわせる
5.  トマト調味料を加え中火で加熱、蒸気がでたらとろ火で20分煮込む。
  塩で味をととのえて1分煮る。
***IKUNOコメント***
 意外な組み合わせだけど、
 しっかり洋風になってておいしい。
 パンにもご飯にも合います。
 ひじき、大豆、トマト 女性の見方素材ばかりなので、
 疲れたときや 最近不規則な食生活だったな・・・てときはぜひ!

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