八朔の季節がやってきました!ついに柑橘シーズンのはじまり。
12月はゆずをたくさんいただいたので、ゆずマーマレードを大量につくり
叔父から大根をどっさり届いたのでゆず大根をつくり、
12月の繁忙期にマーマレードや漬け物をつくり続けて大変つかれました。。
ちょうどゆずマーマレードがなくなる頃に八朔の登場♪
バゲットと最高に相性がいいので
冬のお楽しみなのです。
マーマレードやジャム作りは一度はじめると、おいしくてやみつきになるので
ぜひ自家製を!
わたしがジャムを買うときは、瓶がかわいいものを買う。
空き瓶になったら、自家製をいれる為。
まだ酸味がきつい八朔はしばらく寝かせてから。
下旬にはマーマレード作り♪

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