● 完熟トマトのブイヤベース

今日のヨンデン教室はトマトをふんだんに使ってのブイヤベース。
スープ仕立てにしたかったので魚介はアサリ、イカ、エビだけです。
じんわりいい味でした～♪
この季節の疲労にしみる味わいです。　じわ・・・・
そして、
次の日はパスタにからめたり　リゾットにしたりで大活躍します。
すごーくカンタンなのに　いい味がでるのは　香味野菜のおかげ。
そして　魚介たちのおかげ。
そしてトマトを煮込むと、とろみと甘みがでてなんともよい風味がでます
長時間煮込まなくていいので楽だし、次の日の昼ご飯もできるし
ぜひとも多めにつくりたいスープです。

さて、、
デザートは予定どおり、白桃ムース。
作業に　てんやわんやするところがあって（自分が悪いんだけど、、）
反省反省。。。。
なんとか全部時間どおりにできて、ひと安心～

春コースは今月で終わりです。月に一回の３ヶ月コースだけど、、、
毎月会ってた人たちと　もう会えなくなるっていうのは　なんとも　やっぱり寂しいです。
来月から　また新たな出会い教室です。真夏の暑～いときに来られるので
リフレッシュできるスープを　ご用意できるとい～な～