ikunokasi キャラメルナッツざくざくトルテ cotta プレミアムメンバー
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アンニョン♪
ケピソンムリエヨ♪

ケピのお土産です。
ケピは桂皮、ニッキ、シナモンの仲間。
木の種類がちがうので呼び名がちがいます。

日本のお菓子にニッキが使われるのはニッキが 
日本の木だからです。高知の祖母の家にはニッキの木があって
母は子供のころ皮をはいでくんくんにおっていたそうです。

桂皮は漢方薬扱い。
韓国にあそびにいく知人に買ってきてー!と
頼んだら市場になくてあやしい生薬屋さんでかったんですよー
他にも見たことないものがたくさんあって、
時間がなかったから、次回色々聞いてきますよ!って。
頼もしい。

桂皮はおもに発汗作用、解熱、整腸作用などがあるらしく、
以前、韓国の人からおしえてもらった飲み物、スジョングァは
シナモン、生姜を煮込んで一年中飲むと言ってました。
おいしかったので、せっかくなら韓国のシナモン、桂皮で
作りたく、このタイミングを待ってました!

何リットルもつくって、常に冷蔵庫にあるとか。。
週末に生姜を買い込んで作ります♪
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ほんとに樹皮です

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