cotta プレミアムメンバー キャラメルナッツのトルテ ネットショップ
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自宅教室でした

ちくわと生姜のまぜごはん
牛肉甘辛いためサラダ
切り干しえのきの甘酢あえ
厚揚げきゅうりのナンプラー和え
小松菜カリカリちりめん炒め

簡単スコップレアチーズ


たくさん作ったようで、実はどれも簡単。そして常備おかずにもなる。

これから梅雨に入るので
乾物や、冷蔵庫の整理などこまめにしていく必要があります。
この季節、乾物整理おすすめです。

そして蒸し暑くなるとおすすめなのが、アジアごはん
暑いときは、暑い国のご飯に学ぶ。

ナンプラーがこれから活躍です
発酵調味料なので、直接におうと、ものすごいことになるけど
コクがあるので、炒めものに加えると奥深い味になります

醤油の代用なのでナンプラーだけで炒めて、塩少しとあらびきこしょうでOK。

少量で販売で使い切りやすいので挑戦する価値あり。

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ナンプラ―和え









きりぼしえのき









小松菜ちりめん
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スコップレアチーズ

土台はココナッツサブレをただ砕いただけ。

簡単レアチーズはチーズと砂糖、そして生クリームを加えたら
最後ツノが立つまでしっかりまぜること。
これで冷やし固まります。
、あ、それと最後にレモン汁を加えるのを忘れずに!
ビタミンcがタンパク質をまとめてくれるので大事。
今回、すっかりレモンを忘れてしまい少し柔らかめに。
でも固まるので大丈夫です。

ヨーグルトが入るレアチーズはゼラチンを加えないと固まらないので
ちょっとお手間がかかります。

暑いときは甘いものも大事。
夏ご飯は煮物など砂糖を使ったおかずが少なくなるので
冬より糖分をとるのが少なくなります。なので甘いスイーツも食べていいと思う、
というのが、私の勝手理屈です。

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