● はかない美しさ

先月いただいた お花のアロマろうそく。
なんともはかなげで
火をともす勇気がなく、、、、
ついに今日のケーキ教室のときに解禁。
なんとも キレイ。。。
内側の花びらから一枚 一枚と 
はらはらと溶けていって、溶け具合も優雅。
見ているだけで、 癒されます。。。。。
試食のじかんに うっとりしてしまいました。
ぜいたくなシアワセじかんです。

そんな まったり時間もつかのま、
夜は 大忙しの香西教室。
今月最後の 大根つかいきりレシピです。
4人分で大根1本と、半分くらい使ったかな~
そして、お腹もいっぱいで満足気分になるころに
野菜ソムリエによる「大根講座」
大根の選び方、おいしい使い方、多種多様の大根情報を
教えてくれます。
わきあいあいのところをこっそり パチリ。 
雪もふる寒いなかでしたが
皆様 お疲れ様でしたぁ
来月は 『おから使いきりレシピ』です♪

● ゆずしふぉん

冬限定です。
といっても4月頭まで作る予定ですけど。。。
今日は今月最後のShopbeeケーキの日。
でも、、、、
寒いっ・・・
悪天候の中でも買いにきてくだささるお客様には
感謝でいっぱいです。
寒さが和むケーキになればなぁと思いながら納品しました。
てことで
今日のケーキ代表は『ゆずしふぉん』
なんとも ゆずのかほりが ふわぁぁんと口いっぱいに広がって・・・
まさに 冬のぜいたくしふぉん。
高知のゆずをふんだんに使っているので
風味もバツグン。
何度も何度も試作した 思いの深いしふぉんなのです。
ワタシも大好き!やっぱり 日本茶でいただきたい冬しふぉんです。
しかし・・・・
ほんとに寒くて
ノドがイガイガです。
今日はショウガ紅茶用に ショウガどっさり買い込みました。。

● 再びおから生活

アキてきたので しばらく おから生活を休んでましたが、、
今日 スーパーで安くなっていたので
まとめ買いしてみた。
最近夕方に 本気のおやつを食べることが多くて、、、
身の危険を感じたのも おから復活の理由であります
ふぅ、、、。
さて、今日の晩ご飯は『おから納豆ハルマキ』
聞くだけで きゃー!ヘルシーっぽい♪って感じ。
ほんとは豚ミンチと納豆、野菜をまぜまぜして
ハルマキにするんだけど、
ま、いっか!と思っておからでやってみたら大成功ぅ~
がっつりいただいてしまって、
写真ナシ。
材料は
 ひきわり納豆1パック
 おから①袋
 長ネギ半分→みじんぎり
 納豆のたれ
 ごま油、しょうゆ→各小さじ1
以上を よーくまぜまぜして ハルマキの皮で包み、
少量の油でこんがり焼くだけ。
揚げずに焼くので、 なるべく薄く細長く形を整えるのがコツ☆
ぽん酢で どうぞ!
これも かなりアレンジできそう・・・
次 作るときは アレンジして写真パチリします

● トリュフ!

今日のおやつは いただきモノの
トリュフ。
ふふ。
とってもおいしそうでしょ?
それもそのはず、だってこれは、、、、

じゃーん!
← トウフトリュフなのです
おおっっっ
ぜんっぜんわからない。
そう、食べてもすっごくなめらかでおいしくて
チョコトリュフかと思いましたもん。
作ったのは
ブンジ中学生の女子です。すごーいです
ほんとにおいしかった。。かるく10個はいけそう。
だってトウフだもん。
ヘルシーだから食べてもいいよね?って15個はいける。
久しぶりに衝撃でした・・・
ワタシとかは 意外な組み合わせのケーキは作るけど
案外 トウフチョコっていうシンプルかつ斬新なものには
手をださないかも・・・。
ちょっと これをヒントに新製品のしふぉんケーキ考えてみようかと思います。
アイデアは 灯台モトクラシーですな。
なんでも 当たり前、フツー、常識的に考えると
いいものも生まれません。
案外 子供やケーキ嫌いの人と話すと新しいアイデアが
生まれてきたりするもんです。
トリュフを作ってくれた女子のうち一人は将来「パティシエ」になることが
夢なんだそう。
   『夢』
夢は子供だけが持つもんじゃありません。
大人だって将来に夢や希望があるからがんばれる。
ああなりたい、こうなりたい。
こうだったらいいよね。ってたくさん話すと
それだけで とびきりの笑顔になる。それが生きるチカラになる
だって 夢だもん。
夢は たくさんもってたって誰にも「よくばり!」って怒られない。
「いいね たくさんあって。ステキやね」ってきっと思う。
ワタシもずっと、将来はああなればいいな。こんなふうになりたいなって
何年も ずーーーーーーーーーっと思ってて、
少しずつ夢が現実になってきている。
時間がかかってもいい。
ずっと夢みて毎日がんばれることほど
贅沢な人生はないのだから。
ガンバレ! 中学生!

今日もうどん教室♪
まさか 自分で作ったとは思えないおいしさ。
粉を自由に使いこなせば
きっと世界中どこにいっても暮らしていけるかも、、
春には
手づくり餃子をしようかと思案中で~す
今年 手打ちうどん教室をしたので
これでまた数年は開催しません
後悔なきようご参加ください!

なぁんと!!
お持ち帰りのうどんは
持参!ふろしき包みバッグ!
ひゃー かわいい♪
紫がステキ。
今日の生徒さんは 香西教室で開催した
風呂敷包み教室に参加していたので
さっそくに大活躍。
なんとも粋ですな。
バッグに風呂敷一枚いれておくだけで
ちょちょいと 手土産風に大変身。
粉と風呂敷を使いこなせたら、、、、
世界に通用かも。。。