今年最後の日新コミュニティセンターお菓子教室。今年はコロナの影響を考えて冬教室はお休み。そのためクリスマスでもなく、秋でもないお菓子をと考えて、このスイーツ。大きく作れるし見栄えもよく日持ちするので冬ごもりおやつにおすすめかと！ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑとざくざくナッツ、バター風味と生地のしっとり感にサクサク感。おそらく嫌いな人はいないだろうと思うおすすめおやつ。
今年は初めてのクリスマスもﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ教室も無い１年になりましたが、みんな喜んでくれたのと無事元気で参加できたようなのでよかったです。そして、一年に一度有給をとってこのお菓子教室に参加してくれる方がいて（自分へのがんばりご褒美）１５年ほど前のヨンデンプラザサンポート教室で同じお菓子を習ったそうである。そうそう、ヨンデンプラザサンポート教室ではお菓子とおかずスープ教室を開催していて、当時このナッツトルテにはまっていた私はいたる所で教えていた。レシピを無くして二度と作れないかと思ってたのに、今回日新コミュニティセンター教室で同じのを作るのを見て「こ、これは参加しろということに違いない！」という事もあり、年に一度のご褒美有給と重なり参加してくれた。こんなめぐり逢いがあるとは、、そして久しぶりにこのスイーツを復活させてよかった。同じものを作っていると飽きてくるのでいつも新しいスイーツを、と考えているけど、今回の復活スイーツはお役目があったようだ(笑)。当時のお菓子教室での思い出話をしたり、、健康の話をしたり（よく考えたら日新の教室もかれこれ長く数年過ぎて少しずつ老年化？）あっという間の２時間が過ぎて今年も終わり。来期も開催予定ですが日程は未定。 また皆にお菓子と楽しい時間を共有できますように。。