● ベストシーズン

ちょっぴり肌寒い季節はケーキが作りどき。
バターを練るのも
クリームをコーティングするのも
はたまた、
ケーキを保存するにもいい感じ。
なんでもかんでも保存は冷蔵庫へGO!な季節は
ほんとに大変でした。。。。
ぜひ~
お菓子作りを楽しんでくださいな♪
今日は 7台ご注文いただきまして、
☆キャラメルマーブルシフォン
☆ブルーベリーチーズケーキ
☆ガトーショコラ
☆ラムレーズンチーズケーキ
☆栗チョコパウンドケーキ
☆チョコバナナケーキ
☆チョコマーブルチーズケーキ

を、お届け。
これからの季節、一番人気は
☆チョコバナナケーキ
☆チョコマーブルチーズケーキ
です。
チョコ系のケーキが出始めると、、
「季節がかわったな」と目安になる。
ふふっ
お届けが終わったあと片付けをして、
ほっと一息。
でも
私の仕事は手渡して終わりじゃない。
その後 ケーキがお届け先の冷蔵庫へ移動されて、
たくさんの人に喜んで
食していただいて、
笑顔になって
「ごちそうさま」 まで。
その場には いなくても
そこまで ワタシのシゴトだと思ってる。
ほんの少しだけ
誰かの思い出1ページに
シアワセ 足あと 残せたらいいな。
いつも そう思いながら
片付けと、
ほっと一息ティータイムで
ぼんやりしてる。

● 作って作って

毎日 作ってます。
チョコケーキと
お誕生日ケーキ。
生クリーム少なめの特別ご注文ケーキ
こんなオリジナルができるのも
個人業ならではです。 
色々わがままゆってくださ~い
******* →
今回は りんごシフォン&生クリームです
  

● カレーパン

突然、カレーパン教室依頼があって開催。
いつもは、、、
梅雨のひきこもりシーズンⅠには
カレーパン教室。
冬の寒~い ひきこもりシーズンⅡは
ふかしまん。
カレーパンとふかしまん(肉まんとか)は1次発酵でOKなんで
2時間でできるのです。やりがいありますな。
「手土産にしたいんでっ!」てことで、つくってみたカレーパン!
ときどきやります。
「誕生日ケーキ作りたいんです」
「手土産を手づくりで用意したいんです」
日程が合ったもん勝ちです。

● SHOP Beeの日

月2回のSHOP Beeさんのケーキ販売日は
朝から大忙し。というか、昨日の夜から・・・
今日は りんごシナモンしふぉん。
見た目わかりづらいけど、小さくカットしたりんごを
甘く煮てから生地に加えてます。
生だと水分が多いからね。

秋だから 
そろそろチョコケーキ・・・と思ったんだけど
今日はもちょっぴり蒸し暑かったな・・・

そして、さつまいもケーキ。
バターを使ってないので あっさりタイプ。
これは教室と、SHOPBee限定!
 他では作りません。。。

そして 午後からは アップルパイ教室で
まったり。。。
教室中は 意外にも ワタシの癒し時間。
うん。今日もおいしくできてる♪
今月のアップルパイ教室はこれで最後。
しばらくアップルパイは ごちそうさま だな。

●カレーピラフ

【材 料】 4人分
  米3カップ 
  玉葱1個 バター大さじ1 
 
  A(マッシュルーム小1缶 ツナ缶 コーン缶 50cc強 
    カレー粉大さじ1 固形スープ1個 水3カップ 塩小さじ1こしょう)
準備: フタつきの深さのあるナベ または 炊飯器
【作り方】
1. 米は洗ってザルにあげておく(30分)玉葱はみじんぎりに切る。
2. ナベにバターを熱し、玉葱、米を炒める。なじんだらAを加えて炊く。