● こめっせ宇多津

いよいよ木曜日からのイベントにむけて
今日は設営。
仕事がら一人で20人分くらいの材料、段取りしたり、
OLのときはイベント関係の仕事も手伝ったりで
慣れてはいるものの、、、、、
やっぱり頭の中のシミュレーションと現実はじゃっかんズレがある。
色んな人のアドバイスを聞きながらのやっとの準備です。
そして
こめっせ宇多津からは こんな景色。

桜も 少しずつ咲いています♪
木、金はお天気が良さそうなので、桜も もうちょっと咲いてるかも。

うわぁ~ ほのかに桜ぁ、、きれー、 ひゃぁ~って 気分もつかのま、、準備準備っ今日は カベにたくさんの写真を飾ってくれました。
皆 準備でバタバタなのだ 。
今日の準備だけでは うーん??ってところもあるので
明日も ひょっこり準備しなきゃ、、。
週末は残念ながら 曇り空みたいですね。
寒くならないといいんだけど、、、、。
とくにこの季節 朝晩は冷え込みますからね。

● カレーごはん

やっと、、直前活動タイプのワタシは 今日一気にイベント資材を
買いそろえた、、つもりです。
車にパンパンに資材をのせ、あっちこっちへお買い物。
そして 今日は久しぶりに友達とお昼ごはん♪
今回のイベント案内ハガキを持っていく用もあったので
高松のカフェ ジャバスタイルへカレーごは~ん。
前から楽しみにしてたカレーなのだ。
甘口、中辛、辛口の3種。 初めてなので中辛にした。
ついているのは ラッキョウ!
ワタシはらっきょう好きなので ラッキーだった。
でてきたカレーはなんともシックな器にもりもり入ってた。
まったり濃くて 好みのおいしさ。ふふっ
ご飯も、カレーもたっぷり入っててカレーだと結構な量を食べるワタシでも
お腹パンパン。
中辛なのになんだか汗までかいてきて、
もしかしたらワタシは甘口でもいけるのかもと思う。子供か、、、。
食後のコーヒーは100円。
しかし あなどるなかれ。
プレスコーヒーで軽く2杯近くは飲めるくらいたんまり用意してくれる。
身も心も 満足して、思わず長居してしまった。
次は 甘口カレーにしようかなー。

今月最後の料理教室。
そのなかでもおすすめしたいのが
「トウバンジャンの炊き込みご飯」!
いつもはもち米と栗をいれて中華おこわにするんだけど、
今回は大豆やいんげん豆をいれて炊いてみた。
おいしー♪
トウバンジャンは瓶でかったまま冷蔵庫で残りやすいけど
ワタシはいつも使い切る。
トウバンジャンは結構なんにでも合うのでおすすめだし、
体がポカポカになるので冷え性の方にもおすすめなのだ。
例えば、、
ラーメンに入れるのは定番。
マーボーシリーズにはテンメンジャyン2:トウバンジャン1の割合で
麻婆豆腐、マーボー大根、麻婆ナス、マーボー高野豆腐などができる!
野菜炒めでもちょっぴり加えると本格味だし、
ドレッシングに少ーし加えると、ピリカラ味に仕上がって
これから暑くなる季節にサラダにバンバンジーにと使い放題。
で、今日は 炊き込みご飯。
ご飯4合に対して
☆醤油大さじ3 酒大さじ1 みりん大さじ1 トウバンジャン小さじ1
 にんにくスライスひとかけ
を含む水の量でご飯たくだけです

そんな辛いご飯のあとに今日はおやつをもらった♪
お豆腐クランチチョコ
京都のお土産ですって。
わーいって食べたら あら不思議。雷おこしの味がする。
と思ったらゴマの風味、って思ったらチョコの味。
1個でいろんな味がして、おいし。さらに甘さ控えめ。
お豆腐だもんね~。
って自分に言い訳して3個食べた。
今月を振り返るとバタバタと忙しくて1回もジムに行ってない。。。。

● 香西教室

今日は『キャベツ使いきりレッスン!』
キャベツっていつも冷蔵庫にあるけど、
意外と定番に使うことが多いのでは???ってことで
今日は
☆キャベツキッシュ
☆キャベツスープ
☆キャベツと明太子あえ&ピーナッツかりかりサラダ
☆キャベツさっぱりサラダのロールパンサンド
          で、 これはキャベツどっさりキッシュ↓

キッシュは見た目もハデだし、焼く時間にあれこれ
一品作れるし、できあがりは「わぁぁぁ~」て盛り上がるしでワタシも大好きな1品♪
でも、今日のヒットは 
バーガー風キャベツサンドパン
さっぱりとレモン汁、オリーブオイル、ショウガ汁を混ぜ込んだ千切りキャベツをどっさりロールパンにはさんでみた。
見た目 ほんまもんのバーガーみたいでしょ!
でも キャベツだけ~
ちょっと時間おいてしんなりしたころに食べるとパンとなじんでこれまたおいしい。キャベツだけってのが おいしさのヒミツ。
今日のメニューで2~3人分でキャベツ1個使いきりました。
こんだけ食べても 明日もキャベツ食べたい気分。
キャベツってスゴイやつだ♪

● 3月のヨンデンサンポート教室

3月決算月末金曜日
と、いうトリプルミラクルな金曜日にワタシのスープ教室に
ほぼ遅刻なしで参加してくださった皆様。
すばらしいです。
おかげさまで1月~3月の定期教室も無事に終りました!
今日は あさりと高野豆腐のトマトスープ&桜ケーキ

3月は朝晩が冷え込んだり、忙しかったり、つきあいが多くなったりで
食生活も乱れがち。
ワタシも3月下旬~4月末まで(結構長い・・)たいがい体調がグズグズするのだ。
だから この時期は野菜のダシごとしっかりとれるスープがおすすめ。
今日のスープはあさり、高野豆腐、かぼちゃ、トマト、タマネギとかなりの美スープ。タウリン、たんぱく質、ミネラル、リコピン、食物繊維と女性の味方スープなのだ。これからの季節 あさりがおいしくなる時期だからちょうどよかったな~♪
4月からはまた新しい生徒さんと出会う季節。
更新してくださった生徒さんもいて、今から楽しみ。
4月のスープは、、、、、、、、
うーん。何にしよう?と日々うつらうつら考えるんだけど、
4月って暑いのかさわやかなんだか、毎年わからなくて
直前までメニューに悩むのだ。
ケーキは 5月の母の日前だから♪
しふぉんにしようかな~って早くも決定率高し。