● SHOP Beeの日

毎月2回 予約限定販売のSHOPBee ケーキDay。
今日は 細かく刻んだ桜葉をふんだんに使った
ふんわり桜ケーキ。
コクのある生地に ほんのり香る桜葉の甘じょっぱい感じが
春ならではのおいしさを引き立てます。
桜柄ラッピングで春満喫♪
ピンクが一番似合う季節。
堂々とピンクを持って気分たかまる季節なのだ。

チョコチップしふぉん

牛乳を入れて優しい甘さひろがる
チョコッチップしふぉん。

そして ふわふわチーズケーキ。
昔から 定番でずーーっと焼いているケーキ。スライスチーズを使って無水ナベでしっとり焼きあげた男女問わず人気のケーキ。
これは 一般販売しないのでSHOP Bee限定品デス
しかし 今日は寒かった~・・・
夜はセーターをしっかり着込んで事務仕事。
一人で仕事してると色んなことが後回しになったりする。。
そして・・最近 よく言われるフレーズ。
「いくのちゃんイベント大丈夫??」
「準備してるの?」
「色々考えてる?」
「ほんとに大丈夫?」
「マジでダイジョウブッ??!」
毎日のように会う人会う人に言われます・・・・・。
はい。
実は 1月からコツコツ準備を始めて
今はやり遂げた気分で すでに終った自分をイメージしてます。
きっと そんなオーラが全身から出てるにちがいない・・。
だから 会う人みんなが、、、
「 ちょっとっ ダイジョウブなん?????!!!」て言ってくれる。
こうやっていつも まわりが心配してくれて声をかけてくれるので
毎日 「あ!がんばらなきゃっ」って生きてます。
みんな アリガトウ。
そして まだ 
イベントは
始まっていません、、、、、、。
がんばりま~す

春休み まーくん餃子教室!
大丈夫かな~ できるかな~と少々不安をもちながら
やってみると、 あらびっくり。 
一人で生地をねって麺棒でのばして(かなりいびつだけど、、、)
なんとかできあがりっ

まーくんだけの特別メニュー
「まぼろしのイチゴパイ」
なんでまぼろしかというと、、、、
去年の冬に簡単イチゴパイ作ろうねって約束したんだけど、
わけありで中止になって そのまま話がきえちゃたので
「まぼろし」なのだ。
ごく普通のパイなんだけど、簡単でおいしい♪冷凍パイシートをこんがりやいて、クリームチーズ30g 生クリーム60cc砂糖大さじ1をまぜまぜして冷やすだけ。ラム酒をいれてできあがり!
パイにクリームをのせてトッピングにイチゴ。
一口サイズでおすすめです。

さっ
夕方は急いで配達へ。
急げ急げっ
今日は「おとうふタルト」 砂糖、バター不使用です。
作り方は特殊なのでヒミツ。
明日はSHOPBEEのケーキ日です

● この季節

すっきりしない。
花粉でヒフアレルギーがでるワタシは
いつカユイカユイ発作がでるかわからないので、
ドキドキする。
おまけにこの気温の変動につていゆけず、
1日2回は着替えるし、
もともとアトピーっ子なのでこの季節の変わり目は
体調がすっきりしない。
はぁ・・・
てことで この季節の変わり目にとくにいただいてるのが「酢」。
ま、年中 酢大豆は朝に晩にいただいてますけど、
この季節だけは 酢大豆がなくなると 
とたんに体調がすぐれない!(ような気がする)
体中が浮き輪になったようにパンパンになる。(ような気がする・・・・)

それにあわせて 最近 おっ!!とハマったのがカリフラワーの甘酢漬け。
知り合いのカフェにいったときにだしてくれたんだけど、思いがけず 今のワタシにハマってしまった。
漬物や酢の物は作るけど、意外にこーゆーのは作らない。
ピクルス系が苦手だからかなぁ。。。。
どちらかというと三杯酢に近い味だけど、
昼に作って バクバクたべてしまった。
常備菜にしようと思ったのに。。。
食後にショウガ紅茶を飲んでパワーアップ。
今日は事務処理の1日なので たいがい疲れたな。

● 小さなパティシエ

今日は久しぶりに親子教室。
出産&子育ての間お休みしていた お料理教教室の
生徒さんが 今度は親子で来てくれました!
ワタシの教室は自由参加なので、
出産。子育てでお休み→復活 とか
季節行事参加型 とか 半年休んで急に復活とかある。
そのおかげで長く通い続けてくれるし、なんといっても
皆のライフスタイルが変化して色んな報告が聞けるのが
ほんとにうれしい。
幸せおすそわけをもらってるような気分になるのだ♪
今日の親子教室の主役は3歳の男の子。
最近 とってもケーキや料理に興味津々♪というので
親子でシフォン教室(←いきなり高度ですが、、)。
作業のあいだは いろんな道具に不思議ちゃんなカオしてたけど、
試食のときは ご機嫌さん♪あっというまにたいらげてました。
やっぱり 手づくりの安心ケーキはおいしいね。

チョコチップしふぉんなのだ。

ボン・ナニヴェルセール!
フランス語で おたんじょうびおめでとう デス。
大丈夫かな~ 読めるかな~・・・・とドキドキの誕生日ケーキ。
フランス出身の方にあげるので、、って注文いただいた誕生日ケーキ。
プレート作るのに、こんなに緊張したのは久しぶり・・・。

23cmクラシックショコラ焼きました。
まんなかに ちょこんとプレートをのせて お誕生日ケーキ。
ところ変われば言葉もちがう。
ま、当然だけど、、
だけど、なんかカッコイ~~イ
たしかクリスマスケーキのプレートもフランス語が多い。ふむ。
しかし、わたしはひらがなが好きなんだな。
ワタシが作る誕生日プレートは基本:ひらがなデス