やっと 最後の宿題が終わった31日。
こんなバタバタでいいのか?!
いいみたい・・・
こんなドタバタ劇場も小学生まで。
中学生になると部活三昧だから年に数回くらいしか会えないもんね。
それに、何でも一緒に作ることもなくなるし、
自転車でどこまでも行っちゃうし、
レンジでチン!でご飯もできちゃうし、
そうなると、、叔母バカ活動も終盤が近い、、、それはそれでやはりツマラナイ。
子育て10年辛抱。あっというまよ!というけど、本当だ~
って 「甥っ子でしょ!!!」とよく注意される・・ハイ。
そんなこんなで
昨日はウチの家族と甥っ子三人でウチご飯でした。
テーブルにもりもりおかずの晩ご飯。
そんななかで登場したのが「ギョウザ」でーす。

栃木のお土産ぎょうざ「まさし」。
前にもいただいたんだけど、
それがあっさりとガツガツいける♪
これがあってよかった~~
晩ご飯は、鶏天に(姉が仕込んだやつ)グリーンサラダにひじきと春雨の中華あえ、
みそ汁に、ギョウザ、漬物、玉ねぎとパプリカのマリネ。
食べ盛りの男子たちに喜んでもらえました。。ほ。
まるで食堂のおかみ状態だったけど、
ワタシは、食事は同じ時間にテーブルで一緒に食べるのが大事だと思ってるので、
急いで作って一緒に食べた。
夏休みでも必ず甥っ子が食べるときに一緒に並んで何か食べる。
食する時間をともにするかしないかで
子供の精神への影響はかなり大きいのだ。
家族と一緒に食事する回数が少ない子供はココロが曲がりやすいらしい。
たとえ自分が食べなくても、一緒のテーブルに座る。これだけでも大事だと思う。
忙しい時代だけど、 おいしい時間は必ずココロの成長にもつながると思う。
ワタシも子供のころ 自分だけが食べてても、必ずおばあちゃんか、誰かが座ってた。
それだけで いい。
1人じゃないってことが大事なんだ。
安心感があるもんね。
だから、ワタシは外で1人メシができないのかも・・・うーん。

さ、今日は
youpiyoupiさんへ「ジンジャークッキー」を納品。
これはカップに入っています。
ジンジャーとシナモン風味であっさり味。
また ご賞味くださいな。

最近、よく
「次のイベントはいつですか?!」って聞かれる様になった。。
そんなに定番づいてたんだろーか、、と自分ではとってもフシギだったんだけど。
まさか、こんなに自分イベントをするとは思ってなくて、
友人のちょっとしたヒトコトで始まった「おそとカフェ」シリーズなのに、
はや、、、1年半のうちで委託出店も含め8回も開催している。。
すごーい。。
たしかに去年の冬はめまぐるしい日々でしたもの。
でも、そのおかげで たっくさんの人と出会うことができてシゴトの幅が広がりました。
いい経験もいっぱいしたし♪
ってことで、、
次は 
「四国のあかり展 in四国村 2010」に出ます。
10月30~11月3日まで。土日、平日、祭日とあるので
ぜひ 足をお運びくださいな。
また詳しいことは随時お知らせします~!!
さて、
夏休みも 終わろうかとする30日に、、、
まだ宿題が終わっていない少年が1人。。。。うちの甥っ子です。。
なぜ? そんなに余裕なの? はぁ~・・・・
結局ワタシが手伝ったものの、半分しか出来なかった。。
明日で夏休み終わりだよ!!でも、ちっともあせる様子なし。
きっと小学一年のころからギリギリ31日まで宿題する習慣がついているのかも!
慣れってコワイ~~~・・・・
明日の午前で仕上げます。。。明日かよっ!

それでも叔母バカのワタシは「冷たいカフェオレが飲みたい」といわれれば
コーヒーを豆から挽いてからアイスコーヒーを作ってしまう・・
ウチにはインスタントコーヒーが無いので、仕方ないんだけど、、、
カフェオレ好きの甥っ子に、熱いコーヒー好きのワタシなのでついつい気軽に作ってしまう。
そして、うっかりブレイクタイムにハマりつつ、、
宿題っっ!!
と我にかえるワタシ。

実は午後からYoupiyoupiさんに用事があったので
甥っ子つきで出動。。
しばらく放置状態にしてたので風船でちょっとご機嫌なおし。
あーあー
夏休みって長いけど、短い。。。
明日1日 がんばらなきゃ。

今月最後のミートソース教室。
8月はお盆があったので、前半と後半に分かれて集中教室でした。
実は 今日のミートソースは ワタシのぼんやりミスで材料を入れる順番を
間違えてしまい・・・ ああ!って感じだったんだけど、
完成品は そんなこともあったっけ?っていうくらいいつもと同じ味だった。。
料理は融通がきくからいーなー♪
っていうか、 「順番間違えても上手にできます(笑)」って
皆も逆に安心してました。。。
最初は 「結構 面倒そう~」って雰囲気だったので かえってよかったみたい。
と、前向き転換方。
8月も終わるので10月教室を案内中です。
お菓子教室は、栗の渋皮煮を使ったクリパウンド。マロンペーストも使うのでしっとりやさしい味に仕上がります。
料理は きのこ三昧♪ 女子大好きキノコを使って、レンジできのこご飯。きのこ三昧スープ。
豚肉ときのこのマスタード炒め、きのこでヘルシーなのでデザートはちょっとがんばってヨーグルトポムポムを予定してます。
10月なので先だけど、お楽しみに♪

 今日は、夏教室のミートソース作り。
 トマト缶を使ったソースは 酸味をおちつかせるのにコツがあります。
 今回のミートソースは簡単に煮込むだけで味が整うための素材あり。
 デミグラ缶を加えることで 上手にできます。
 

ミートソースの味がしっかりしてるのでサラダはさっぱり、、、
ってところで「夏・サラダハルマキ」です。
サニーレタス、しそ、ミョウガ、キュウリ、カニサラダを具材にして
巻き巻き巻き。野菜たっぷり食べれるおかずです。
ナマハルマキの皮は米粉がベースなので 主食になります~
さっぱり、がっつりいただきたい時におすすめ。
夏のおもてなしにも人気です♪
サラダ具材でなくても、定番のささみ、エビ、以外にアボカドや
お刺身もおすすめ。
ま、 手巻き寿司のアジア版と思えば 何だって合うんです。
むずかしく考えなければ、料理は意外とシンプルなのだ。
デザートは黒糖ショウガ寒天。
夏こそショウガ! 年中言ってるけど。
寒天は食物繊維も多く、黒糖はミネラルがあって ショウガは冷えとり効果。
今年は暑いから さっぱりショウガ味のデザートがいい感じです。
今月は、 いっぱいミートをいただいたような、、、。
明日で最後のミートソース教室。
これで しばらくお肉はいいかな。。と思ったりするワタシ。。
来月は 乾物使いの食卓ごはんです。

お友達家族と一緒にリクエスト教室「キッシュ作り」。
みんな あこがれるキッシュ作り。ワタシも大好きなんだけど
簡単、早い、おいしいことに目がないワタシが作るキッシュはフライパン、
包丁を使いません!
ミックスビーンズと生ハムで 時短キッシュです。
サラダはキュウリ、ゆでヒジキ、カニカマと春雨の中華ドレッシングサラダ。
これならヒジキもがつがつ食べれます♪
ワタシが作るドレッシングのベースは「すし酢あまくち」。
最近、生徒さんにも広がりつつある「すし酢あまくち使い」。
万能調味料です。
ワタシの基本レシピは、
すし酢、油(ごま、オリーブなど),しょうゆが全て同量。こしょう少々
よーーーーーーーーーーく まぜて出来上がり。ごまをたっぷり入れるとおいしいです。
これに、みじんぎり玉ねぎやパセリ、ショウガ、トウバンジャン、のり、しそ、
などなどなどなど加えるとバリエが広がってドレッシングを買うことはありませぬ。
その日のキブンで用意できるから ぜひ、手づくりをおすすめします。

やっと一段落して、お土産試食タイム♪
ゴーフルに、東京のうまうまケーキ。チョコ&チーズ。
ちなみにゴーフルのおいしい食べ方。
~三枚セットでバリバリ食べる~
ほんまにおいしい。でも、お行儀が悪いので、、身内がいるときのみできるのだ。。。
東京のケーキはおいしかったなー・・
おやつは 人をシアワセにするね。
そして、ついに今年初の無花果をいただきました。去年の無花果ジャムにハマってから
もう一年か~・・・・
さらに、昨日も今年初の「梨」をいただきました~

栃木の梨です。
栃木産って初めて。
香川にいると、やっぱり高知か徳島が多いもんね。
たぶん生まれて初めての栃木産の梨。
シャクシャクして 甘くておいしかった~♪
残暑は梨ですな・・・