ついに八朔マーマレードの季節。
まだ少し早いけど、もう少し寝かせた方がいいけど、
ちょっとだけマーマレード作り。
いつもマーマレードをお裾分けしているご近所友達から
「八朔もらったらマーマレード作ってくれるん?」
と、いただいたのだ。
急がないからとは言われたものの、、
食に貪欲な私は目の前に材料があるのに我慢できず。
少量作る。。

あっという間に完成。
一晩置いて出来上がり
ほろ苦八朔マーマレード、これこれ!1年ぶり。
マーマレードのために、食べるパンを厳選していると
いっても過言ではない。
マーマレードシーズンはバゲットと食パン
シンプルソフトハード系パンのみに絞る。
タイミングよく?
叔父からベーコンをたくさんもらったので
しばらく朝ごパンが楽しみな日々である。
えと、話はかわり
今年のカントリーフェスタ前に恒例の
TSUTAYAサンシャイン通りでプレイベント雑貨販売があります。
2週間開催。
お菓子販売を週一出す予定になりそうです。
まだ先と思いながら、、、
内容が決まればご案内します。

久しぶりに甥っ子ネタを
午後から出かける用があったので、のんびり用意してると
三男から電話
「いまどこ?出かける用ある?」
二時ごろ市内へいうというと
「まじで!そのとき俺を慣行通りにおとして」
2時すぎに面談があるらしくものすごくタイミングがよかったようだ。
「まじでラッキー」と久しぶりに車でお出かけ(お出かけではないけど・・)
私と甥っ子三人たちとは、とてもタイミングがあう。これはかなりの自慢。
でも、全部がそうはならないけど。。。その時は、姉や義兄さんがいたりするので
ま、いいかという感じだけど、たまにしか会えないので私を活用してほしかった・・と
無念、と落ち込んだりする。
そんな私を
「ドンマイ」
と励ましてくれる甥っ子三男である。
長男、次男と自分の車をもつようになると、私を必要ともしないので
およびもかからない。。。連絡もない。
自転車でしか移動できない三男がどればかわいいか(笑)
ひとり立ちも頼もしいけど、
車移動で横に座っているとき、意外となんでも話せたりする不思議な空間になる。
あと数年でそんな時間も終わるんだな・・

金曜は配達の日。
キトクラスカフェへいつものスイーツ納品へ。
寒い時期は、ちょっとのんびりモードなのでゆっくりできます
納品がおわって、歩いていると
くんくんくんくんくん
に、におう。
においの元へ鼻を頼りにくんくんくんくん・・・・

梅!
泉州は、まだつぼみもなかったくらいなのに!
白梅はほぼつぼみ。ぎゅっと頑なにちぢこまっているつぼみ。
かわいいな~

その横に紅梅。
ピンクでかわいいな~冬景色にピンクと白が一気に主役。
紅梅は半分以上咲いているのでとってもいいにおい。
梅の香りを鼻いっぱい吸い込んで(笑)ふは~さわやか。
来週は、もっといい景色になってるんだろうな、とちょっと楽しみな冬景色。
午後からは毎月のスイーツ販売引渡し。
今月は、きなこと黒豆のキャラメルパウンド。
きなこの香ばしさとほろ苦キャラメルがまとまりつくおいしさです。
検食用に自分のもつくって夜、食べる。
そして、いつも思う。
今回つくったこのケーキ、年に一度のお正月しふぉん。
秋につくったマロングラッセケーキ。。
一度作れば、数年作らないのでもしかしたら二度と作らないかもな、と思ったり。
検食ながら、しみじみ味わう。。

昨日は、2019カントリーフェスタのお手伝いにいってきました。
着々と準備が進んでいます半年前に終わって、もう半年後に開催。
いや、半年もない。
そのころはもう暑いんだろうな~・・・
今年は2019,6月29土曜、30日曜の二日間。
土曜は、昼から19時まで
日曜は10時から17時まで
の予定です。うすら覚えだけど、たぶん合ってるはず。。
早目早目の予定をいれておいてください♪

料理教室でした
たべすぎ対策ごはんにしようと思ったけどいまいち気持ちが上がらず。
作るにしても、食べるにしても、、!!な気持ちにならないとつまらない。。
ので、
こってり系になってしまいました。。
お気軽ペンネでカルボナーラ
バゲットホイル蒸し焼き
しょうがチリコンカン
ベイクドさといもサラダ
黒糖ブラウニー
お腹いっぱいです・・
どれも簡単なのに、結構時間がかかってしまった・・
ペンネカルボナーラは、ギリギリの水の量とベーコン、塩を一緒に湯がくことで
いい塩加減がペンネに入ります。
水がなくなるまでゆがいたら、あとはカルボナーラの材料を加えるだけ。
ホイル蒸し焼きはブランチにおすすめパン。
ホイルにバケット、ハム、ケチャップにチーズ、トマトを入れて蒸焼きにするだけ。
好みでいろんなものをいれて蒸せば、一品の簡単ごはんに。
出来立てをいただかないと、チーズがかたまるのでスピードごはんです
しょうがチリコンカンはしょうがとチリペッパーをいれてピリリ味。
寒い季節におすすめ。ごはんにのっけて食べるのもいい~。
ベイクドさといもは オーブンで焼くので洗い物もないし、ほくほくに、、、
仕上がる予定だったのに、とても固い里芋で無言の戦いに。。。
最後はレンジでチンしたけど、やれやれ。。。

そして、主役?の黒糖ブラウニーはチョコをつかわずにココアで仕上げます。
黒糖の甘みなので、甘いかと思いきや、
ココアのほろ苦さに押され甘さ控え目のあっさり味。
ブラウニーといえば、濃厚、こってり、食べ応え、が定番なので
今年はあっさり系にしてみました。
だけど、あっさりしすぎたので。。
甘納豆とチョコチップをそれぞれに埋め込むことに。
これで、お子様用と大人ブラウニーの2種類ができていいかな~と♪
今年のバレンタイン教室は
自宅が3日、
提携教室が5日(グリュックショールーム)
日新コミュニティセンターが13日
子どもバレンタイン教室は9日㈯(さくさくチョコトリュフ築地コミュニティセンター)
以上の予定です。
参加希望の方はお気軽にお問合せください。
2月が終わったら
もう春♪