●おからきんぴら

材料 4人分
おから 80g(くらい)
ゴボウ 1/2本 → 大きめのささがき
しょうが 1/2かけ → 千切り
ゴマ適量
調味料 (めんつゆ(ストレート) 大さじ3 しょうゆ大さじ1強
酒 大さじ2)

細ネギ 適量 → 小口切り
ごま油
作り方
① フライパンに ごま油を熱しゴボウ、ショウガを炒める
② 全体に油がまわれば調味料をまわしかけ、からめる
③ おからを加えて全体にむらなくかき混ぜて、焦げないよう弱火で2〜3分
炒める。
④ ネギ、ゴマを加えて混ぜ合わせできあがり!

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