冬のシフォン

自宅教室今年初めはいつもシフォンです

豆乳きなこ甘納豆シフォン。
マスカルポーネと自家製ゆずマーマレード添え。

きなこ風味とマスカルポーネ
さらに酸味マーマレード
意外とよく合うのです

酸味とチーズがからまる時に、きなこが乱入して。おお？と思うんだけど妙に合う、そんな感じ。

試作、試食、教室終れば食べることもなくなり、またいつか冬にね、とレシピもお休みになる

豆乳きなこシフォンは、昔イベントでよく作っていたシフォンで妙にきなこ味がハマると人気だった。気温が高くなるときなこ味は重く感じるのでそのまま封印。。久しぶりにレシピ改良して作りました。きなこ好きには、ほっとする安心の味です

お気に入りの和食器で。

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