レモンケーキ&ホワイトチョコがけ

三月です
一月二月と早かったけど、今年一年も早かった。。
夏ごろまではまだまだと思っていたけど冬に入り早く暖かくなればいいのになと
思っているうちにあっという間だ。
2月最後は朝①から甥っ子三男から電話があって送迎へ。
姉の家が今、いろいろ忙しくてバタバタしているので急きょな要請。
7時半に高松へ向かう車はやはり混雑しているけど
こんなに長時間?三男と2人で移動するのも久しぶりなの若干楽しむことに。
しかし、わが甥っ子は長男、三男はよくしゃべるので飽きることない。
次男はあまり気分によってしゃべる。
そして、
「今日で二月最後?まじで?ていうか2月って何日まで?」
28日まででしょ・・・大丈夫?
ときどき天然なのか、大丈夫なのか?と心配してしまう三男の言動である。
でも、渋滞でイライラしているワタシに
「イライラすんなって。」
と、沸騰しかけの私にさし水をしてくれる大人になった三男だ。
息子は(息子じゃないけど)小さい彼氏とはよくいうけど、小さい執事みたいなもんだ。
無事に時間まで余裕をもって甥っ子送迎終わり。
帰り道はすいすいと・・
遅い朝ごはんにて、なんだか調子がくるう2月最後だった・・

さて、3月は気持は春。
レモンケーキ&ホワイトチョコがけ。
久しぶりにレモンのケーキです
3月のスイーツ販売の予定です
生地はやわらかめで、ホワイトチョコクリームにもレモン果汁入り。
酸味のケーキにホワイトチョコの甘さのっかって
口のなかがぎゅっとおいしさ広がる感じです。
2月が終わると黒っぽいケーキがおわり一気に華やかなケーキに。
春は春でまた花粉の悩みも増えるけど
ひとまずスイーツで気分は春待ちで。

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