ヨンデンプラザサンポートにてお菓子教室でした。
オレンジシロップ煮を作って生地に加えた
オレンジと紅茶のケーキです。蒸し暑い日だったのでアイスティが準備されていました。おいしそうです。しっかりコクのあるケーキなので紅茶のスッキリ感がのど越しをさわやかにしてくれますね
バニラアイスと甘夏マーマレードを添えて。
焼きたてにオレンジシロップをたっぷり塗って一晩寝かせます。食べごろは明日かな。早くても当日の夜。このじらし時間が待てなくて、焼きたてを食べても良し。手作りならではの特別おやつですね。
シロップたっぷりなので、ピラミッド型でラッピングしてお土産です。自宅で再びのおいしい時間を楽しんでほしいです。お菓子作りは想像つかない過程をどんどん進めていき焼きあがる迄完成がわからないものです。お料理ならば、普段の食事やなんとなく、こうなるのかなーと想像しやすいので作業も家庭料理の延長でできることもあるけど、お菓子は、お菓子種類ごとに混ぜ方や、ここまで！のストップや、このドロドロがどう焼きあがるんだ？の不思議世界です。だからこそ、焼きあがったときの喜びや、うれしさ、笑顔があふれます。そして香しい甘い香り。なので、やめられないのがお菓子作り。皆でお菓子とおいしい飲み物を囲んで甘い談義が弾みます。いい時間です。
そんなおいしい時間を少しでも皆と、またお家でもゆっくり過ごせるのは、しあわせなことです。大事にしたいですね
さてさて、こちらは前日に試食用に焼いたかわいいコたち。やきたてもおいしいので、手が出そうでしたが、我慢我慢。小さく焼くとかわいいです。そしてお菓子をみてかわいい！と思うのは菓子病です（笑）。興味のない人はかわいいと気づかないみたい。
オレンジケーキは、強力粉と薄力粉、生クリームが入っているので冷やしても固くなりにくくもっちりしてます。夏のひんやりケーキ。疲れた時に甘いこってりしたものがほしい体に効くお菓子です。さっぱりおやつもいいけど、夏のこってりもたまには、いい。