アメーラ買いました。
初めて買ってみました~
お買い品になっていたので、まよわず購入。
お味は、、
ほんとにオイシイ♪
まるでチェリー。
シアワセ~  わが家は、トマトを食べるのはワタシだけなので
1人じめアメーラでした。

さて、、
今日は平日トクベツ教室。
チキンカレー、美惑冷奴、ハンペンとエビの包み揚げ&アンニンブラマンジェ
夏なご飯でした。
飲み物はアイスティですけど、
ワタシが夏によく作るのは、水出しアイスティです。
麦茶同様、水に紅茶ティーパックをつけるだけ。4時間くらい浸けるかな。アツアツの紅茶を氷で冷すアイスティはモチロン格別においしいけど、水だしにすると、やさしいノド越しでおいしいです。ぐびぐび飲めて、後味すっきりするので夏におすすめ。

じゃじゃ~ん
午後から坂出へ配達行ったかえりに「昭栄堂」さんへ
塩餅を買いに~・・・・
って、はりきって行ったら「夏は傷みが早いのでお休みです」
といわれてしまい。。おはぎ買いました。
少ししっかりめに握ってるおはぎは 食べ応えばっちり。
なんでもそろうスーパーも便利で楽しいけど、
やっぱり餅は餅屋というか、
とうふは豆腐屋、
魚は魚屋、
ショウユは醤油屋
餅は餅屋
で、わざわざ買うのも、  いーもんだ。

7月のイベント打合せで宇多津のカフェ公楽へ。
ものすごーーーーーく昔にいったきりで、ほぼ10年ぶり?くらいに
いったんだけど、ノスタルジックなカフェ風になってて、とても落ちついた~
いただいたのは蒸し煮御膳。
ワタシでも全部いただくのに、ふぅ~~~・・・っていうくらいボリュームあり。

デザートは、白玉あずきでした。これがちょーどよいミニサイズで
ひんやり感が梅雨のムシムシを忘れさせてくれました♪
食後のコーヒーは、しっかり苦め味。
朝からぼんやり頭のワタシにはぴったり・・・・
昭和生まれには、昭和建物が やっぱ落ちつく・・・

今日から高2の甥っ子は修学旅行です。
そして、ワタシは今朝!荷物と甥っ子を学校まで送ってきた。
なにやら そわそわして楽しげでした。いーなー~ 念のためか、到着したときに
わざわざ姉とワタシに「着いた」メールを送ってきた。
こーゆーときのメールっていーなって思う。

昨日もらった桃! 今年の初桃です♪
梅雨の季節に、桃はいい~。。つべだくて、甘くてしゃーわせ。
さらに、昨日から わが家では 梅仕事がはじまっています。
6月~7月の短い期間の梅仕事。
、、
母が何十キロといただいてきた梅と格闘。梅酒に、ウメジュース、、

そして、ワタシは梅ジャム担当。
は~・・・ 今日2キロの梅をジャムにしたけど、
煮詰めるのに時間かかった~・・・
甘じゅっぱい梅ジャムはヨーグルトにバツグンに合うので がんばらなきゃ。
梅仕事は梅雨の楽しみでもある。
でも、2キロ作ったのに、出来上がりのなんと少ないこと・・・
どんなジャムを作っても、いっつも思うんだよな。

やれやれ、、、の休憩に 母手づくりの「赤紫蘇ジュース」。
これも、わが家の夏定番ジュース。
自然の赤い色がとってもキレイ。
赤紫蘇も6月~7月ならではの限定だから、
梅雨の季節は 台所仕事が ほんとに忙しいのだ・・
昔の人は こうやって何でも常備食にしたり、
暑さしのぐ飲み物を作ったり。
智恵の賜物です。
最近の子(?)と話してると、ジャムって家で作れるの?!って言う子もいるし、
漬物って買うもんだと思ってたって子もいるので。。
食文化を次世代につなげていかにゃいかんですな。

ピザを焼くまえの生地が、、

230度10分で こうなります♪
まわりはパリパリで具があるとことはモッチリです。
パリパリのコツは クレープみたいに うすーーぅく生地をのばすこと。
食べだすととまらないんですが、粉モノはあとから、だんだん膨れてくるので
もう少し・・・・のところでガマンガマンが大事です。

いつものブルベリナッツも好評でした。
今日は、小さなシェフが参加だったので、
おいしい♪と言ってくれてほんとよかった☆
そんなシェフがわが家で大発見を・・・

「みて!
ミッキーマウスが隠れてるみたい!」
ええ?!
何十年も住んでるワタシなのに、全く気づかなかった・・
ほんとに、青いお皿が耳に見えて、ミッキーが隠れてるみたい。
子供の視点と発想ってほんとすごいな~~なってまたまた感心。
モノヅクリのワタシにとっては、その柔軟な発想がうらやましいとこです・・
あれから、ミッキーにしか見えなくなってしまったワタシ。
次回の教室参加の方から
どうぞ、ミッキー探しを・・。

● 7月料理教室

~ナス使いきりレシピ*アキナイナス~
*紫色は癒しの色といわれています。
 ナスカラーで初夏の疲れをいやしましょう*
7月17日(土) 10時~
7月25日(日) 10時~
*なすとタコのにんにく味噌あえ
*ナス美サラダ
*ナスと牛肉・ザーサイの炒め物
*フレッシュナスのピリ辛あえ
*豆乳プリン~黒みつがけ~