● 乾物生活

今日は初の「かぼちゃモンブラン」教室。
しかし、、、、
うっかりデジカメ充電ができておらず、写真ナシ。
黄色いぐりぐりがかわいいのです。でも、かわいさが伝わらないぃぃ。。
ま、残り日程があるから 良いとします。
さて、、、
最近またもや晩ご飯をつくる勢いがなくなり、、、昼間暑いのに夜寒いといった
気温の変化が意欲を無くす。。 ふーむ。
ということで こういうときは乾物生活。
前回 「おから生活」をしていたけど、よーーく思い出してみると、、、
おからシリーズおかずを、揚げようと、炒めようと、たらふく食べようと
ちっとも、太らないし、カラダの調子もよかったし、むくみも少なかったように思うのです~
 低カロリー、高たんぱくだもんね。
で、最近ハマっているのは高野豆腐です。コレ↓
アベカワ?高野豆腐。
もどした高野豆腐をぎゅっとしぼって、だし汁につけて水分を蓄える。
すこーし、水切りをして水分をふきとってから片栗粉をまぶして多めの油でこんがり焼くだけ。
最後にしょうゆ、酒、みりんで照り焼き風にして、ゴマ油でほんのり風味づけ。
のりで巻いてできあがり~♪
 
しっかり味つけしたので、ご飯がススム(←昔 ご飯がススムくん ってあったけど、、、まだあるんだろうか、、、、)おいしかったぁぁ
しかし、 あとでかなりお腹がパン!パン!になります。
そして、今日は高野バーグ。
戻す前の高野豆腐をすりおろして、キヌ豆腐、おから、卵、もどしたひじき、
塩少々をよぉーーーーーーくまぜて、あ、片栗粉を少し加えて、
焼くだけです。
焼き上がりに、バーグにしょうゆをぽちょんと落として、
すだちをかけていただきました。
適当に作ったから、 すっごいもっさり。。。。
でも、おいしかったな~ 
これは春巻きの皮で巻いてあげてもイケるパターンだね♪
今月はかぼちゃ月間です。
納品先のかぼちゃプリンも評判だし、かぼちゃモンブランは黄色くてかわいいし、
今月の料理もかぼちゃづくしの、黄色い食卓。
だから、 晩ご飯も作る気しないのかな~。。。

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