わさび大根
材料
大根1キロ 砂糖150~200g
チューブわさび 1本
塩 20~30g
(人参100g加えてもよい)
作り方
 大根は食べやすいう大きさに切る。
 材料を全てビニール袋に入れ、よく混ぜ合わせて一晩おく。
つーんとワサビのきいた大根がイケます。
漬けた直後はツンとわさび味、日がたつごとにまろやかな辛み味。
今の季節ならではの 漬物です。

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