● モチグラタン

今日はモチグラタン教室♪
平日昼間だけのとくべつ延期教室です。
そんなんもアリです。
やっぱり冬のモチ料理はおいし～です。
アッツアツでとろーり和風グラタンはしゃーわせな時間でした。
一緒に黒豆ショコラも作ったのに、、、、
うっかりパチリを忘れてしまいました。。。。
なんということ、、。

さて、
今日はきんぴらゴボウ切干大根を作りました。
野菜室にゴボウがみえたので「今日はキンピラゴボウだ♪」と
決めて　ゴボウをとりだすと、なんと、、半分もなかった。。
さきっちょだけが見えてたので長い１本かと思ったのに、、、、
ささがきしながら　「全然足りない、、しかも、人参もない。。何か似たような代用品が、、、」
と！悩んだあげく　思いついたのが切干大根です～
こないだキンピラ大根をつくったので、生も、干したのも結局は大根さ～♪
で、水でもどした干した大根を半分にカットして一緒にキンピラしちゃいました。ちょいと濃い味にして、仕上げにかつおぶしとネギをまぶして出来上がり★
歯ごたえがあっておいしかったデス
ふ～。。。
ヒヤヒヤあせった晩ご飯でした・・・。