昨日、今日と料理教室続き。
土曜は黄色のプレートで。

土曜はお花柄のプレートです。
そして、デザートはイチゴのババロア。
ピンクのやさしいババロアが春の味わいたっぷりです。
土曜はワタシがありえない間違いをしてしまい、、
イチゴババロアがお休みになってしまうという事件がありまして、、
４月のお菓子教室は「イチゴババロア」と、「イチゴのフォンダン」の
２種類を作ります。ちょっとお得な？トクベツ教室です。

さて、
ついに、次の週末は４月おそとカフェです。早いな～～・・
またもやここでイベント案内を。
４日のＩＫＵＮＯごじまんしふぉん教室は、デモスト教室です。
基本のシフォン作り方ポイントを伝授します！
何をかくそう、ワタシはお菓子教室生徒時代、
ダントツへたくそ街道まっしぐらだったので、、、、
どうして失敗するのか、、という問題に関してはとっても詳しいのです。
なので、今回デモスト教室をとおして、誰でもできるシフォンのコツを
教えることにしました、！知っているようで意外ろ知らないコツ。、、
それは、、、
*卵黄の乳化
＊薄力粉の混ぜこみのコツ
*メレンゲの泡立て方
*絶対失敗しないメレンゲと卵黄生地と混ぜ込むコツなどを説明します♪
レシピつきなので　しっかり書き込んでください★
ＩＫＵＮＯシフォンの試食とお茶つきなので、まったりしてくださいね。
人数によっては、当日参加もＯＫです。
お楽しみに～