今日はヨンデンプラザ坂出のお料理教室でした。
いつもの１６名参加のみんなで作業教室。
本日はエコクッキング～使いきりレシピ～です
★大根ご飯
★大根とあさりのおかずスープ
★マーボー大根
★豆乳プリン
ちょうど大根１本使いきりメニューです。　

これは　マーボー大根。
大根のしっかりした食感と甘辛ひき肉で元気もりもりのおかずです。

そして今回は・・・
ＩＨでご飯も炊きました！
お鍋でＩＨメニューご飯炊きでいつもどーりの出来上がり。
おかずも作りながら、ご飯も炊けるなんて、、、。。。

今月はエコ月間なので、極力ゴミがでないように作ったつもり。
人参も、大根も包丁の背中でゴシゴシこすると薄く皮がとれます。
ショウガもそう。
根菜は皮裏に栄養がつまっているので　本当は分厚く皮はむかないほうが良いのです。
もしくは、あえて分厚く剥いて、キンピラやかき揚げにして下さいな。
さて、今日はせっかく坂出まで来たので♪ぜんごん屋へ　お豆腐買いに行こう～っと
るんるんで１２時半すぎに行ったらば、、
「本日売り切れ」
・・・・・・・・・なんてことなの。。。
最近　暑くなってきたから皆　おいしい豆腐で冷奴を食べようと思ったに違いない。
ワタシもそうだもの。
「本日売り切れ」の看板がでているにもかかわらず店内に入り
「ほんとに何も無いんですか？」としつこく聞いてみた。そしたらホントになかった。
あたりまえだけど。。
せっかくなので　おからを２袋もらって帰ってきた。。
しょぼーん。。
こんなことなら　手前にある昭栄堂で草もち買って帰ればよかった・・
坂出を満喫できず、、消化不良で帰宅したワタシでした。。
余談ですが、
昨日　町内を車移動中にネコちゃん横断を２回も経験しました。
相変わらず　ワタシの車はネコちゃんに人気らしい。