秋の豊作

今月のご飯教室は今日で終わり。
ふー。。
今月もいっぱい食べました。
とうとう来月は今年最後の12月。
日程は1日だけど、多少任ずが増えてもOKの
共同作業(?)メニューですので、お楽しみに~

で、今日だけトクベツに(なったかどうか・・)
3年越しの「らっきょう酢漬け梅」試食つき。
友達がつけたままの梅があるからもらって~とくれたもの。
年末にむけて大掃除しているのだろうか・・・
ワタシもらっきょう酢には毎年漬けるけど、1年内に食べきってしまうので
3年越しは初めて。。。。。

どっか違う店の出しものみたいだけど、、、
少し発酵した酸味のきいた梅にしあがっています。
耳のしたから じゅわぁ~って唾液がでる感じ。
うううーーん。唾液系の食べ物は大好きなので
ワタシはとってもハマる味でした。
年内は これで元気にすごせそう~

元気といったら コレです。
ショウガとレモン。
今日、生徒さんからいただきまいた。お母様が作っているとのことで
とってもキレイなレモン♪とショウガ!
ショウガの塊をみると なんだか「・・かっこえ~わ~」と思ってしまうのは
もはや職業病なのだろーか・・
ワタシは料理にもお菓子にもショウガ使うので こんな塊ショウガ見ると
うっとりしながら見つめてしまう。。。。
そして、この季節ならではの緑レモンは酸味がとってもさわやかでやわらかい。
風味も優しく、黄色レモンとはまた ひと味違うのだ。一番好きなレモンです。
毎朝、レモン水にして飲んだり、夜はレモネード。
はちみつジンジャーレモンにしたりと普段使いに気軽に取り入れるのがいい。
梅に、ショウガに、レモンにと忙しい食生活になるけど
旬のものは、堪能しているうちに「終了~」となってしまうので
目を皿にして旬を習得してください♪

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