３月のご飯です。
*卵豆腐の野菜あんかけ
*白身魚のから揚げと春野菜あえ
*豆のミネストローネ
*かぼちゃ汁粉
あんかけおかずは、とろみが体を温めるので
春の体調を崩しやすい季節におすすめです。
そして、
なんたって季節の変わり目は疲れどき・・
だるい、ねむい、つかれたーでついつい甘いものに手が
でやすい季節。さらには春限定スイーツも盛りだくさんだし♪
誘惑に打ち勝つのはズバリ「ビタミンＢ群」です。
糖質をエネルギーにかえるのはビタミンＢ１
脂質を代謝してくれるのはビタミンＢ２です。
なので、ビタミンＢ群を撮らずにパンや、甘いものばかりをとっていると
元気エネルギーが足らなくなり、だるい、ねむい、
つかれやすい、イライラするといった悪循環になります。
脂質も同じ。
そのかわり、パンやパスタ、ご飯はすぐにエネルギーに変わりやすいので
しっかりビタミンＢ群をとると、元気直結です。
そこで役立つのが「豆」！
豆はビタミンＢ群、食物繊維が多いので
代謝もすすみ、腸内環境も整うので　まさにこの季節変わり目に
おすすめなのです～
しかも、保存食。　お菓子に、ご飯に、おかずにと
大活躍の豆っち。
豆好きに美人は多いらしいです。（多分）
体がデトックスしたがっているので
豆を上手にとりいれて、代謝のよい土台作りをいたしましょ。