毎年、バレンタインスイーツは販売しないけど、ぱんだコーヒーさんと話の流れで1月のスイーツ販売はバレンタインスイーツ。ラズベリーブラウニー。ラズベリーの酸味とチョコのコク、色合い、とってもいい相性です。ブラウニー生地にラズベリーを加え、マーブルラズベリーはチーズ味。
ぱんだコーヒーさんへ配達。スイーツ販売の今日は色んなところへ配達へいき、皆、私に色々話をしてくれるので月に一度の同窓会みたいです。こういう時、配達っていいな~と思うひととき。最終配達地は、ぱんだコーヒーそして試飲は恋文(バレンタインブレンド)グアテマラブレンドなのでチョコに合う合う!今、自宅で飲んでいるのも恋文なので、ラズベリーブラウニー試作したときに、このコーヒーと合うわ~と一人大満足していた。お菓子教室のときは紅茶なので濃いめの何かを用意しないと、と思う。。
今日の販売ぶん。ラズベリーのせすぎ噴火気味(笑)2月の教室のときは、オープン中にラズベリーマグマが生中継で見れるかも。。これも教室ならではのお楽しみです。しかし、節分が終わらないと、バレンタインモードにならないな~。。。