ヨンデンプラザサンポート教室です。
春の定期コースがはじまりました♪
今日は、さっそくに塩麹をつかったおかずを2品作りました。
じゃがいもの明太子と塩麹炒め。

塩麹スープ
春は気温や環境の変化でとにかく疲れやすい。
塩麹スープは飲んだときに
「あまーーい!」と思わず声がでるほど
甘みがあるスープ。
体にしみるおいしさです。ほえ~・・・
お湯と塩麹を煮たたせばいいので忙しいときにお役立ちスープ。
パンにご飯にも合うと思う。
あとは野菜を煮込むだけでもOK。
ベーコンやハムを加えるとコクがでてさらにオイシイ。
こんなに麹が流行るなんて・・
昔は甘酒や辛子漬けに使うくらいだったのに・・

デザートは「いちごのババロア」
意外と簡単なので誰にでもできるスイーツ。
イチゴがお手ごろ価格になったころだからこそできる
ぜいたくイチゴスイーツです♪
やっぱりピンクはかわいーです。

夕方から豪雨らしいと聞いていたので早く帰らねばと思いつつ・・
桜が終わっても春はいたるところでお花が咲いてきれい~
この季節は裏道を通るのが好きなワタシ。
池や川や緑、花があって車移動が多いときはとっても癒される。
途中で、車からおりてほっこり休憩もできるしね。
家に帰ると叔父からダンボールいっぱいのタケノコがやってきた。
「やった~~ああ!!」
今日、「この週末はタケノコ狩りが集中してるはず」と
話したばかりなので、めさくさうれしい。
ま、、生ゴミがおどろくほど出ますけど、、
季節のものは季節ならではの味なので♪楽しまねば!

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