毎月スイーツ。今月はキャラメルナッツのトルテ。コロナ感染対策で仕事が激減中だったので久しぶりの大量生産。お菓子作りは感覚の世界なので同じように作れなくなったらどうしようかと思ったけど無事にできたようです。この仕事をはじめて１８年。何度もやめようか危機になりました。原発の時仕事も激減、納品先カフェの相次ぐ閉店、先取りで開催していたイクノカフェイベントやイベント出店も価値観のずれや世代交代、体調不良でイベントから撤退。そして今回コロナ休業。会社員だったころは世の中の波にぶれることない平穏な毎日だったけど、自営業になりこんなに直撃波風をうけるとは。。休んだり、仕事逃避しながら１８年。コロナ影響もどこまでどうなるのか分からないけど持続できるところまでは地味に頑張りたいと思うところです。来月もスイーツ販売する予定です。
