来月のおやつ試作。梅雨の時期は蒸し暑く疲れるのでグレープフルーツのチーズケーキでこっくりした味で乗り切ろうかと思ったら、、
雨も降らず毎日暑くて、、、。。さっぱりレモンおやつに変更することに。レモン皮と果汁を加えたさっぱり味。ポピーシードを入れてつぶつぶがおいしいです。
子供のころか、若いとき、、、ポピーシード入りのパンやおやつを食べたときに、このつぶつぶ何？！なんだかこのつぶつぶ食感おいしいと思い、ポピーシードという名前を聞いても「なんだ？」昭和の子供にそんなカタカナ聞いても分からず「ケシの実」と聞いて、なんとなくふーん。。ゴマじゃないんだ、でもほぼゴマだよね、とでもゴマじゃないよね、なんだかとてもいい感じの食感でとっても気にいった食材である。
ということで、ひさしぶりのポピーシード入りレモンマフィンです、
