●手羽先のスープリゾット

材 料4〜6人分
  鶏手羽先 8〜10本 
  ごぼう1本 
  にんじん1/3本 
  大根150g  
 
  にんにく 1かけ しょうが1かけ むき栗4個 
  ごはん 茶碗1  
  水6カップ 
  大根の葉30g 
  塩 少々 あらびきこしょう 
作り方
1. ナベに手羽先を水をいれて強火にかける。
  沸騰したらアクをとり、弱火にしておく。
2. ごぼうは棒切りにし、酢水につけておく。
  にんじん、大根はいちょう切りにんにく、しょうがは薄切り、
  むき栗は半分にきる。
3. 野菜を加えて30〜40分煮込む。
4. さらにごはんを加え、まぜながら20分。
5. 塩とこしょうで味をととのえ、みじんぎりにした大根葉をちらす
***IKUNOコメント***
手羽先のコーラーゲンと、野菜のビタミン、ミネラルで
体のすみずみまでうるおいを与えるス-プです。
うまみたっぷりのスープは、見も心も大満足のスープです

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