チョコがけブラウニー

日新コミュティセンターで「お菓子教室」
~チョコがけブラウニー~です。
こっくり味のブラウニーに、チョココーティングして
チョコ好きにおすすめのブラウニー。
まさかのハプニングがあった今日でしたが
無事に皆完成して、よかったよかった。。
しかしながら、
今日作っても、一晩冷蔵庫で寝かして生地をおちつかせます。
そんな~たいしてかわらないでしょう~・・
と、思いがちだけど、
本当に味がおちついておいしくなるので、
我慢の我慢の時間です。
食べごろは明日のお昼かな~。。

試食は、ワタシが前日に作ったもの。
粉が少ないショコラ系は
しっかり焼きこむ前に、オーブンから出して
型ごと冷やすことでしっとり食感に、
まったりチョコ感も残ります。
それがおいしいショコラを焼くコツです☆
2月は、スーパーでも製菓材料が手にはいいやすい時なので
ぜひ、チャレンジを~
そして今の冬。この寒い季節によくするのは、
「豆を炊くこと」

ワタシは豆が大好きなのでしょちゅう食べてるんだけど、
寒いときは家にこもることが多いので豆を炊くのはおすすめです。
うぐいす豆や大豆を一晩もどしてから
次の日、
コトコトコトコトコトコトコトコト・・・・ひたすら炊く。
でも、3時間くらいなので、その間に色々用事をしてると
まーまーあっというまです。
一度おかず豆をたいておけば、半分は冷凍ストックしてOK。
小豆は一晩つけなくてもいいのでますますおすすめ。
時間はかかるけど、、、
数年前、?塩小豆が地味に流行っていたので、
たまに作っていたけど、小豆は食物繊維が多いので女性におすすめ。
塩小豆・・・
ちょっと作りかたを探して、またやってみよー

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