ｗちょこけーき

ココアスポンジと生チョコと、ガナッシュ。
チョコだらけの冬のごほうびケーキ。
こんなに、チョコをおいしく感じるのも冬の冷たい空気ならでは。
写真は練習と試食もかねて、ざっくり作ったもの。
「きのこみたーい！」
たしかに、形も、色もきのこの、、山？
いやいや　ケーキですから。
でも、出来立てのデコケーキは　ほんとはご法度。
デコして、８時間ほどねかすと一番おいしくなる食べごろなので
試食は、ふーん・・・な味わい。
これで家にお土産を持ち帰り、夜に食べると
「おおっ！」
な味に落ちつきます。
ケーキは寝て待て。　　なのです。