2月ごはん

2月のごはん。
さぬきならではの白味噌を使いきりレシピ。
*白味噌ミルクスープ
*鮭と野菜の白味噌バター焼き
*白味噌ドレッシング
*おから白味噌グラタン
*さつまいもレモンジンジャー
それも、白味噌が入っているので、
どきどきの塩分取りすぎなのかもと不安に思う教室。
今回はお醤油を使ってないし、食卓にこれだけの白味噌おかずが
並ぶこともないから、、ま、よしとしよう。
ちなみに、一番おすすめ&ドキドキの味は、「おから白味噌グラタン」
昨日も作ったけど、今日はおいしかったな~。昨日は分量が多かったのか
もっさりしてたな。
おからグラタンは、生クリーム、バターを使わないので楽チン、ヘルシー。
でも、どうしてもチーズをのせたかったので たんまりチーズをのせてみた。
ま、いいっか。

これがデザート。さつまいもレモンジンジャー(白味噌入り)
なぜか、昔懐かしい味がします。。
多分、和菓子の餡に似ているからかな。
クラッカーにそえていただくけど
白玉団子でつつんでいただいても悪くない味だ。
ちなみに、トーストにのせてもデザートパンになるので
小腹がすいたときにいいかも♪
そんな調子よく書いているけど、実はUCCフェアに行った夕方から
胃がずっと重い。食べすぎだ。
去年もどーんと胃が重かったけど、やはり、ワタシはイチョウが弱い。
分かっている。自分でもこれ以上食べたら胃痛がくるなっていうラインは
分かるんだけど、、、。。イベントのときは仕方ない。
さらに、昨日ひさしぶりに甥っ子三男がきていたので
またもや調子にのって、色んなもを一緒に食べ飲みしていたら、
「胃がいだい・・・」
40すぎて13歳の子供と同じもの食べるようでは、自己管理が足りません。
でも、冬休み以来だったから、ついつい甘やかしてしまい~・・・
さらに「春休みは、俺、忙しいから」と早くも「来ない」宣言を
されたので、ますます甘やかしてしまった。
その結果、 胃がいだい。。
はぁ。。
明日は、ちょっと小食にして、、一日を過ごそうかなと思う。

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