●黒米ご飯

 黒米ごはん
 材 料 2〜3人分
   黒米 1/2カップ(普通にお米にまぜて炊くだけなので気軽に使えます)
  米2カップ 
   ひじき 20g (ひじきはたっぷりの水につけて10分ほどおいてもどす)
 
作り方
1. 黒米を軽く洗って少し長く水につけておく。
2. お米を洗って黒米とあわせる。ひじきを流水にさらしてから米に加える。通常どおりお米を炊いてよく蒸らす。塩少々を加えてよくまぜる。
黒米・・・
古代米ともよばれ、白米にくらべたんぱく質、鉄、ビタミンB1、カルシウムを多く含みます。白米に対して半分の割合で普通に炊いていただいてもおいしくたべられます。黒米は割高ですが少量しか使わないし、栄養面では比べ物にならないほど優秀です。
ひじき・・・
ダイエット中に不足しがちなカルシウム、鉄分が多く含まれるので積極的に
とりたい食品。鉄分には冷え性、肩こり、貧血に効果的。また、健康に皮膚を
保つビタミンAも含まれる。。
***IKUNOコメント***
 
 色がキレイ!
 お弁当にもっていくと、かなり注目の的。
 見た目ほど個性的な味じゃないから、
 どんなおかずにも合います

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