この季節のスイーツは悩みます。寒暖差もあるので春スイーツ気分もあれば、寒い日にはこっくりしたスイーツ気分にもなる。悩んだ結果、季節変り目と年度末疲れピークを乗り越える生姜たっぷりバターケーキに。春から遠退いてます。。
有機生姜なので風味高く、辛みも爽やかです。たっぷり使っても爽やかな辛み。アイシングにレモン皮をのせてミモザ風になりました。結果、春らしいスイーツになったのでよかった。アーモンドプードルを使用しているので生地は柔らか目、メレンゲ効果もありしっとりしたバターケーキ。春冷えや何かと忙しい体に染みるスイーツです。私も大好きなシリーズ。
お天気が曇りだったけど、配達にでると外は桜だらけ。一気に開花、行く先々で町はピンク一面です。うぐいす鳴き声もはじまりました。自宅にいると山から初うぐいす声が！春です。
さて、こちらは高松の大福屋さん。知人にスイーツ配達に行くため引き渡し
場所をきくと、いまここで働いているとのこと。
スイーツを引き渡しして、大福を買って帰りました。物々交換みたい(笑)
子供いちご大福教室を開催してます。春休み、おすすめです。
春は活動の季節！