公開しているつもりが、忘れていたようでした。コグマのニット帽ケーキ。
韓国語でコグマは、さつまいも。20年ほど前に韓国料理を食べに行ったとき友達から教えてもらった韓国語。さつまいもクリームのケーキだけど、コグマのニット帽ケーキのほうがかわいいです。病院に行ったとき待ち合い室で読んだ雑誌に同じく帽子ケーキ特集があり、シンクロを感じて一人感動しました(笑)
まるでニット帽？！(笑)
カットするとこんな感じです。焼き芋をペーストにしてクリームを作ってます。昔作ったさつまいもモンブランクリームをベースにアレンジしました。栗をサンドしようかと思ったけど、まったり感を楽しもうと思ってスポンジケーキとさつまいもクリームのみです。
こんな感じ。同じ色で分かりにくいけどさつまいもクリームたっぷりです。こっくり味なのでお供はコーヒーかな～
トッピングの帽子に栗が乗っています。空きはどうして、焼き芋を欲してしまうんだろう。。毎日食べても大丈夫なほど大好きです。。