豆料理です！
今月の料理は豆おかず。
なぜ、こんなことになったかというと
ほんと２月のメニューだったのを中止したために３月へ繰り越しです。
節分の豆が余るので節分豆を使った料理いしようかと思っていたのだけど
節分もすぎれば節分豆も売ってないし、、
春の前に低脂肪で高たんぱく、ミネラルもあって食物繊維も多く
最近は、手軽に使えるパック豆も出回ってるので
豆づくしおかずにしました。
もともと、カンブツが好きなうえに、
昔、豆クラブとやらの通販もとっていたくらいなので
それならば、、、、
季節ごとに、豆シリーズを開催することにしました。
できるかなー。。。
ということで、今日の教室は
つぶし豆のつくね
つぶし豆ワンタンスープ。
他に、ひたし豆のごはんとサラダとパンケーキもしたんだけど、
なんということでしょう。。前日に携帯の充電ができてなくて
２枚のみ写真をとって、終了、。
、

完全に豆なんだけど、
しっかりつぶすと、豆感もないので、おすすめです。
わが家は、実は母がひき肉を食べないのでつくねや、ワンタン、
ミートソース、団子汁など作ることがないのです。
しかし、
今回は試作のときに知らずに食べておりました。
ほ。よかった。

午後からは試作。
さくらチーズケーキです。
桜餡もはいって、ちょっぴり和風なような感じです。
きび糖を使っているので、とんがった甘みではなく
じんわりした味わいになってると思います。
試食会でＯＫがでれば、キトクラスカフェで４月、、？桜が散るまで？
カフェメニューに参加します。
あわせて４月のお菓子販売は「さくらチーズ」一個２５０円です。
大きさは直径６センチくらいです。
また、カットした写真も載せます～