日新コミュニティセンターでクリスマスケーキ教室
フォレノワールです。
フランス、ドイツの冬の黒い森をイメージしたケーキ。
定番ですね。
最近はフルーツが充実して簡単に手に入りますが、
私が習っていたころはフルーツ缶詰を使ってケーキを焼くことが贅沢なことでした。スライスオレンジ、チェリー、みかん、黄桃。マンゴー、洋梨も缶詰。フレッシュ洋梨やマンゴーを手軽にスーパーで買える時代がくるなんて！
という感じです。冷凍フルーツもたくさんあるしね。
しかし最近のイチゴ値上がりのため、久しぶりの缶詰フルーツのケーキを。
冬が長い保存食のプロ、ヨーロッパならではの
シロップ漬けダークチェリーのケーキを
久しぶりに復活です。
チョコをクルクル削ってカールチョコを。
土井善晴先生おすすめの
シャンシャン茶濾しでココアふりふり。
シャンシャンシャンシャン♫
トナカイさんが近くにやってきます
さて、今年は大人クリスマス。
大人な感じに、仕上がったでしょうか？！
でも作るときは
しゃべって笑って、
わいわいしながら子供のように楽しんで。
ケーキを囲むのはやはり笑顔でないとね。
そして
早々と
良いお年をね～ と年末挨拶。
その前に！良いクリスマスをね！
年越しまで
挨拶は、忙しいです。
会う人皆に、
今年会うのはもう最後かな？確認大事な12月。
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