ひさしぶりに、すり鉢。
石のすり鉢です。むかし、アジア料理にハマっていたときに石のすり鉢がほしくて、知り合いの石屋さんに訪ねたら、インドネシアの出張先からお土産としていただいた。
20年くらい前のものだけど、石なので変色やにおいもなく、変わらず使用できる。石の重さで潰すことが簡単！みぞがないので、叩いてすりつぶす感じであっという間にペーストになる。使ったあとの洗いも楽なのである
片手で持てるサイズ
たまごで大きさを比べてみる。ほんとにこじんまりなので、胡麻をする、ちりめんをちょっとつぶす、にんにく、とうがらしをつぶしてドレッシングつくるなどちょうどいいサイズ。胡麻は、あっ！というまに、すりごまになるので、風味があるすりごまができます。
お見せで見かけるかどうか、、わからないけど、、もしあれば、手にとってみてくださいませ。ちゃんと重いので落とすと本当に危険です。。