ホワイトチョコをふんだんに使った贅沢ブラウニーです。
白さを出すために生地は卵白のみ使用、生地に溶かしたホワイトチョコ、刻みホワイトチョコを。焼いた後にホワイトチョコがけをしてまさにホワイトチョコ三昧。
豆乳バターを使用したので生地もやわらかく仕上がります。甘く濃い味わいが寒暖差による疲れを癒し、コーヒーとすごく合います。ホワイトチョコならではのまったり甘いおやつと、少し酸味がある香ばしいコーヒーが合うと思います。
ほんとは、ぱんだコーヒーさんのさくらブレンドが飲みたかったけど人気のあまり買いに行った日は完売のあと。また翌日販売ですね。
グァテマラを買って、仕事終わりのコーヒーを楽しみました。
しかし、ことしの寒暖差は激しくて本当に体に影響がでます。。平気な人は大丈夫らしいのでうらやましい。毎日少しだけのチョコと、ハッサクはちみつ漬けを食べて、ヨーグルトをしっかり食べて、ストレッチで体伸ばして、
結局、食べることが元気の楽しみです。。