キャラメルチーズケーキ

本日は、
父の日ケーキ教室ということで、、
日新コミュニティセンター講座「キャラメルチーズケーキ」でした!

一人ミニサイズ一台お持ち帰り~
今日は、キャラメル作りから作業しました
途中、煙もくもく、ひええー!な感じのときもありましたが、
なんとかなるもんです。
よかったよかった。
みんなキレイに焼けました♪

一番楽しみな試食のじか~ん。
ローストくるみが入って、食感たのしい仕上がり。
ほろにがキャラメルとコクのあるチーズの相性はばっちりです♪
これからの暑い季節にも甘すぎない味わいが疲れを癒します。
キャラメルの煮詰め具合で味が変わるけど、毎回ギリギリまでしっかり焦がして
生クリームでのばすのがおいしいコツ。
タイミングは慣れないと難しいけど、一度できるとバリエーションが広がるので
キャラメル作りはチャレンジしがいがあります。
今日も、無事に出来上がってよかったよかった。

お昼をかんたんにすませて、公園で携帯の整理。整理っていうか
返事しないといけないものや、急ぎ連絡とか。
ワタシがときどき移動途中で休憩する公園は二つ。
工芸近くの公園と、今日は西宝町の公園。
カフェに入ってまで、、、というときは公園休憩。
ここ西宝町の公園は昔、勤めていた会社が近くだったのでお昼休みに
ときどききていたところ。
わさわさする仕事だったので社内の友だちとお弁当をもって、癒しをもとめてたまに来てた。
木の下にベンチがあるので影になって、風もとおりぬけて今日は気持ちよかったな~
平日の早い昼間はほとんど人がいないので貸切状態。
ということで、
メールの返事をしたり電話したり、本日は保健所にも行く予定だったので
書類を整理したりして、、
風がとにかく気持ちよかったので かなーりリフレッシュできた。
さて。
そろそろ、、カントリーフェスタの準備にもとりかかるので
来週あたりに、、情報流せるようにがんばります。

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