できたー!
今年の冬新作スイーツ。
はー。。
新しいケーキを作るのは実はひさしぶり。
ケーキ屋じゃないのでシーズンごとに新作をつくるプレッシャーもなく
思いついたときと、出会いがあったときに取り組む新作です。
先月、東京にいったときに食べたバタークリームのケーキが
ひさびさに製作脳にひびきました。
むむっ!こ、これは、、、シンプルすぎなのに、やめれない、、
そして、昭和のあこがれバタークリーム。
大好きなクグロフ型。
すべてがスイーツアンテナにひっかかりました。
そして、やっとお目見えした衝動買いのクグロフ型。
このスイーツは12月の日新コミセン、自宅教室、
1月のスイーツ販売に予定しています。
濃いめにだした紅茶、そして、珈琲によく合います。
バタークリームはその名のとおりバターたっぷりなので
濃いめのストレートドリンクが合います
そそて、もちろんバターなので、直行太ります。
食べ過ぎ要注意。
バタークリームはメレンゲとバターペーストを混ぜるので
つくるときに分離しそうでドキドキ。
正直苦手な作業。
でも、今回ひらめいてしまったので、
ドキドキながら教室もする予定。
みんな成功しますように。
12月の日新コミセンの案内は、また後日に。

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