とうとうカントリーフェスタの準備お手伝いが少しずつはじまっています
去年の6月におわって
「あー、次は1年後かーやれやれだねー」
と言ってたあの暑い日。
そして、もう残り半年をきりました。
ひゃー・・・
あの暑くてにぎわったすんごい1日がまたやってきます。
いま、受付の準備を手伝っているけどすでに、多くの作家さんが
申し込んでいます。みんな毎年すごいなー。。
私がお菓子出店なので、いつも直前にしか準備できず言うなれば
楽といえば楽?
作家さんたちは、日ごろからコツコツ作品を作っているので
また、この夏どんなものが並ぶのか楽しみです。

さて、
最近はまっているのがスダチジャム、
ユズジャムは毎年作っていてそのまま八朔、甘夏ジャムへと続くけど
途中でスダチジャムが乱入してきたのは今年がはじめて。
仕事先で「完熟スダチどうしたらいいですかー?」
と聞かれたのでジャムしか思いつかず、、
作ってみたところ、すっごいおいしかった!
完熟ならではの芳醇さとスダチ風味。なんともいえない味わいです。
写真をとるのを忘れたので、
写真とともに レシピは公開へ。。。

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