今月は
豆とチーズのキッシュ
あさりのトマトクリームチャウダー
人参洋風きんぴら
きのこ漬け和え
ほうじ茶わらび餅
でした。
最近の天気により、毎日体がだるく重いので
和風でしっとりというか、
洋風なものでしっかり食べて元気をつけたい感じ。
そして、ひさしぶりのキッシュ。
昔はよく作ったもんです。。
当時、キッシュランチがあるのがめずらしい時代。
１０年くらい前からキッシュランチが出始めて
近くのお店へよく食べにいきました。
女性が好きなものがぎゅぎゅっとつまった感じですもの
簡単にケーキの材料屋で販売しているおいしいパイシートや
スーパーで売っているパイシートを使っていたけど
ここ数年姿を消してしまい、、、
高カロリーだし、ま、いいかと思っていた。
でも、最近また明治からパイシートがスーパーで販売していて
「お！発酵バター入り」
しかも、長方形でなく正方形。
便利そう～
ということで今月はキッシュにしました。
それとトマトクリームチャウダー。
マンハッタンはトマト味のチャウダーです。
これも、また昔々、マンハッタンにしばらく住んでいた友だちが
魚介がとにかくおいしくて、チャウダーはﾄﾏﾄ味なんよ！と
教えてくれて初めて知ったもの。
そして、冷製パスタが流行りだしたころトマトクリームの冷たいパスタが
やたらメジャーになった。
香川でも新聞にのったトマトクリームのパスタが一押しのお店があって
はりきって行ったもんです。
懐かしい。
トマトクリームチャウダーはパスタをいれておかずスープにすると
一番おいしいと思う
牛乳でなく、ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚと生クリームで味を整えてください♪
やさしい味とかわいいピンクスープに癒されます。。
そして、デザート。
牛乳と片栗粉でつくる牛乳餅は、ほぼみんな知っていると思うけど、、
これを、ほうじ茶にしてみました。
よく考えると結局、麦茶でも、紅茶でも、なんでもいいはす
コーヒーわらび餅も商品であるし。
そういえば、こーひーわらび餅も出始めたころめずらしくて
よく買ってた気がする。なんでもとびつく性格らしい。。
わらび粉でつくるとちょっと大変だけど、
片栗粉だとおちついて簡単にできます。しかも、安価で簡単ｽｲｰﾂ！
たっぷりのきなこと黒蜜で、、
たべすぎ注意のわらび餅。