レッスン

毎月一度茜町のグリュックさんリノベマンションでお菓子教室をしています
今月は秋スイーツと秋ごはん
蒸し暑いけどもう9月下旬です。。
去年も暑かったかな・・
最近、自分が思うより人気のさつまいもブラウニー(忍者オレンジ味)
鶏ごぼうピラフ
昔は本当にいろんなお菓子を作っていて
野菜スイーツにはまったり、どれだけカロリーをおさえれるか改良したり、
とっても手のこんだスイーツを作ったり、
流行りものをとりこんだり。
結果、現在は身近でそろえることができる食材で
とびきりおいしいものを作る。ことに落ち着きました。
野菜スイーツにはまっていたころは野菜シフォン、野菜を使ったプリン
パウンド、いろいろ作りました。
そのなかでよく作ったのがさつまいもブラウニー。
さつま芋を最初に甘く煮て、スイートチョコ、ココアを加えた贅沢ブラウニーに
オレンジをともに加えます。
コクのある味わいと見え隠れするオレンジの風味がまるで「忍者」のようだと
親しい友人が命名してくれました。わたしに無い発想なのでこっそりサブタイトルに
します。
でもほんとに、姿は見えないけどたしかにいる!というオレンジの感じが
まさに忍者風。グリュック教室でも「あ!これ、おいしい!!!!」
と評判でした。よかった。
しっかり冷やして、薄くカットしていただくとより風味を感じることができます。
そして、まかないは鶏ごぼうピラフ。わたしもだいすき。
部屋に漂う秋の香りが食欲の世界に引き込みます。ごぼうの香ばしいにほい。。
しょうゆと、鶏肉の相性。最高です。
冷えてもおいしいのがうれしいところ。
これからの季節は炊き込みご飯、ピラフがおいしい時期です

来月は10月20日(㈭)です
もちろん、かぼちゃシリーズで!
グリュクリノベルームはマンションの一室。
自宅ではなく、でも誰かのお家におじゃましたような、、、
ちょっとした非日常を味わえる空間です
ご参加希望の方はメールにてお問い合わせください。
**お知らせ**
10月2日㈰ 
高松市太田町
聴覚障害センターまつり スイーツ出店します
10月30日自宅教室
かぼちゃぷりん
11月20日㈰
MARUGAMEマルシェ(ボートレースまるがめ)
スイーツ参加します
12月はクリスマスフェアです♪

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