先月末、ＢとＪＫ教室でした。
４０代後半のババア＆孫がいるバーバと
娘の女子高校生による料理教室です。
ＪＫはご存知のとおりですが、
Ｂはババァではなく、最近はバーバラというそうです
ババァはもう少し年上のお姉さま方を表現し、
ババァ手前の少々乙女心が残っている４０～５０代は
バーバラだそうです
いい響きだ。
そんなバーバラ４名とＪＫ１名による教室は
意外とテンポよく。
色んな人生をのりこえてきたバーバラたちは
口も動くが、同時に手もよく動く。
なので、無駄ばかりのようで、無駄がない。
その合い間をうまくくぐりぬけるＪＫ。
呼ばれば、文句をいいつつもみじん切りや包みや作業をし
自分の担当が終わりバーバラタイムが始まると、すっといなくなる。
こういう知恵は女性なら天性のカンで幼いころから身についているものだ。
そんなしゃべくりレッスンで完成したものは、
エビだんごのさくさく揚げ
油揚げのロールキャベツ風
枝豆とあさりの炊き込みご飯
きゅうりの和え物
ごま豆乳ブラマンジェ
一日の疲れを一気に忘れて盛り上がるメニューでした、
えびだんごは衣を高野豆腐で仕上げています。
高野豆腐はしっかりもどして細かくちぎるとパン粉がわりに。
または、小さく切ってジャコとかき揚げにしてもよし。
思わぬさくさく揚げになるので、おすすめです。
冷えてもさくさくなので、ほんとに便利。
ということで高野豆腐で盛り上がったのでＢとＪＫ教室のみ
来月も高野豆腐メニューになりました。。
個人的に高野豆腐大好きなのでゼンメニュー高野豆腐だらけにしようかなー
最後にピュアホワイトとうもろこしをいただいて
「あま！」フルーツのような甘さにびっくり。
いつものピュアブラックから一気にホワイトになりました。
その場にいた全員うなずくばかり。。。
おいしいものは、心身ともに浄化されます