20.23日はいちごババロア販売でした。
小さいカップにいちごババロアね、と軽い気持ちで注文した方は
一口たべると、
？！！！いちご！！❤
と、なり、もっと頼めばよかった、、と
後悔して１年まつ。というスイーツです。
原価率が高いババロアなのでお手頃価格で提供できず
申し訳ないんだけど、
年に一度は食べたい味。
来年もがんばります。
ことしはトッピングでラズベリーソースでマリネした
いちごを使いました。
冷凍ラズベリーは10パーセントの砂糖と
レモン汁を少々で煮込めばソースになるので
おすすめです。
色鮮やかなソースはラズベリーならではです。