ユズ仕事もそろそろ終わり。
ゆず大根と、ゆずマーマレードを作って今年はこれで終わりかなーと
ユズにさよならを。
ゆずマーマレードを仕込んで来月からはそろそろ八朔マーマレード。
最初にゆずマーマレードを作ったときはこれが一番おいしいと思っていたけど、
甘夏マーマレードが一番よかったかな~
今からにやにやしながら楽しみにしている。
一度作りだすと、やめられないとまらない。手間がかかりそうだけど
フードプロセッサーを使えば、あっという間にできるのでぜひ、手作りをおすすめしたい。
一気に作って、小分けにして冷凍です。
そして、家中に香る柑橘アロマがたまらない・・
一度だけ作ったマーマレードで柑橘すだちを使ったことあるけど、、
あれはおいしかったな~。。。すだち農家さんが使いきれず熟したすだちをどっさりくれて。
もう一回作りたいけど、。。
残念。
ゆずを堪能したら八朔に心変わりします。

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