料理教室

17日は毎月の料理教室
寒さのりきる根菜とショウガのおかず。
根菜ハッシュドポーク
イカとショウガの春まき
キャベツとささみのサラダ
レンジでガトーショコラ
ハッシュドポークはデミグラ缶をつかわずに作るので
あっさりといただけます。ご飯にもパンも合うと思う。
スープよりほとんど具、というくらいもりもりだった。
食べ応えあるから飽きないと思う。
イカとショウガの春まきは山椒入り。
多めに粒山椒をいれてみたけど意外と気にならないのです
ショウガも、山椒も冷え取り名人なのでなんにでも気軽に使いたいアイテムです。
キャベツとササミサラダは
キャベツと人参をいったん塩もみしてから和えるので結構な量を食べれるかな。
ササミでなくてもシーチキンやシーフードでもいいと思う。
これから春キャベツが出回るので楽しめるサラダです。
さて、最後はレンジショコラ。
あ、こんな感じか(笑)!と、そういえば甥っ子長男が中学のとき
学校から持ってかえってきたレシピと味が似てる!
あれもレンジショコラだった。
もう、10年ほど昔のことだ。なつかしいな~そしてレンジショコラは
今でも人気なんだ、、と実感。
来月はいよいよ三寒四温とともに春がやってくる3月。
底冷え寒さをのりきるご飯にしなくては。。

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