● 酢大豆

毎朝・晩 いただいてるもの。
それは 『酢大豆』
カリカリ食感に、つーんとした酢の味が たまらない。
なぜか、9歳の甥っ子も好物。
ウチに泊まりにきたときは ワタシと争奪戦。
う~・・・ん。大人の味がわかるのか???
そんな甥っこは わたしと同じ”いて座のAB型”
気が合うのは 当然なのだ。
酢大豆↓
大豆180g 穀物酢 500cc
① 大豆はさっと水洗いする
② 厚手のナベで大豆を炒る
③ 大豆に火がとおれば、容器に移し穀物酢を入れる
④ 大豆が酢をすって、やわらかく なれば食べごろ!
  (一晩くらいかな)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。