あさりと高野豆腐のトマト煮込み

鉄分豊富なあさりと高野豆腐をビタミンＣたっぷりのトマトソースで煮込んだ
あさりと高野豆腐のトマト煮
【材　料】　4〜6人分
あさり400ｇ　　高野豆腐2枚　にんにく1/2かけ
玉ねぎ1/2（100ｇ）　　　かぼちゃ1/6（200ｇ）
トマト大2個（400ｇ）
調味料
（ケチャップ大31/2　中濃ソース大2強　スープの素大1
お湯１００ｃｃ　ローリエ1枚）
【作り方】
1.高野豆腐はもどして8等分にする。
2.にんにく・玉ねぎはみじんぎり。かぼちゃは1ｃｍの厚さのくし切り。トマトはへたと種をとって乱切り。
3.深さのあるお鍋に　にんにく・玉ねぎ・かぼちゃ・高野豆腐・あさり・トマトの順にいれ調味料を注ぎいれる。
4.　ふたをして中火にかけ沸騰したらとろ火で15〜20分煮込む。
***Ｐｏｉｎｔ***
不思議なおかずのようですが、、、鉄分、たんぱく質、ビタミンＣ豊富な
貧血予防・夏バテ予防におススメなのです